お借りしている西条市小松町にある柿園地は、昨年は不作でしたが、大胆に剪定をしたおかげで今年は小粒ながらも大豊作。吊るしやすいよう枝付きの収穫を行いました。

　持ち帰った柿をみんなで協力しながら、包丁やピーラーで皮をむいて熱湯をくぐらせ、Visee前の軒下に吊るしていきました。Viseeの干し柿作りは、朝晩の気温が下がり始めた、これから本格的に作業が進みます。