10月23日(土)、Visee石鎚黒茶新茶試飲会を実施しました。

 Visee生産者全員で、今年度の石鎚黒茶製造が無事終わったことに感謝し、試飲して、これをお祝いするために開催されました。

 試飲評価シートにそれぞれの飲んだ味わいについて記入し、意見交換もしました。「酸味が強いほうが好み」「香りがいい」「独特だけどおいしい」など、たくさんの意見を聞くことができました。伝統的製法を継承し、みんなで丹念に手作りしたお茶は格別な思いがあり、みんな真剣そのものでした。

 また、石鎚黒茶をベースにしたブレンドティー(いよかん&しょうが・いよかん&どくだみ)の試飲も行いました。

 同時に、簡単にできるスイーツも作りました。本格的な大判焼き用鉄板で黒茶ホットケーキを作り、たくさんのトッピング(生クリーム・こしあん・白あん・ジャム・チョコレートなど)を用意し、黒茶ホットケーキに合うトッピングを見付けました。一番人気はあんこでした!

 これからもVisee生産者全員で、美味しい石鎚黒茶をつくってまいりたいと存じますので、皆さん、ご愛飲くださいますよう、お願い申し上げます。

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