今年度の石鎚黒茶の製造が始まりました。6月に梅雨が明けるという例年にない状況に、今年の夏は、昨年に比して一段と暑さが厳しくなるのではないかと、今から心配しています。これからお盆前までの日程で順次製造を続けます。

今年も美味しい新茶ができますよう、伝統的な製造方法を受け継ぎ、丹念につくってまいります！お茶工房Visee(美瀬)　関係者一同

第１回目の蒸し作業が終わり、標高約200ｍの西条市大保木の地に運び、１次発酵を始めました。